“Agradecemos a la Municipalidad de Rengo, Sercotec, Sernatur, Instituto AIEP y a los expositores que nos abren la mente de cómo debemos trabajar el turismo, no solo de un lugar donde llegar, si no de generar experiencias y uno de esos productos es el turismo gastronómico, tenemos mucho que mostrar como Región de O’Higgins, contamos con muchos atributos que otras regiones no tienen, desde el mar hacia la cordillera y eso es lo que los expositores nos hicieron ver. Los participantes a este seminario se fueron  bastante contentos  y además con varias tareas relevantes: innovar y ser sostenibles con nuestros productos”, señaló Guillermo Acuña, seremi de Economía Fomento y Turismo de la Región de O’Higgins.

El alcalde de Rengo, Carlos Soto indicó durante la jornada que “el turismo debe convertirse en eje estratégico de las comunas de O’Higgins, porque estamos a tiempo de generar condiciones para impulsar el turismo rural, nuestro patrimonio campesino, gastronomía típica por nombrar algunos aspectos. Rengo espera iniciar un plan sostenido en el tiempo para que el turismo sea un nuevo polo de desarrollo y progreso para nuestra gente. Este seminario nos da un primer impulso para intensificar nuestros esfuerzos en esta dirección”.

“En el ámbito gastronómico, nuestra región tiene mucho potencial que se debe seguir poniendo en valor. Sin duda la gastronomía es un acercamiento a la cultura de un territorio y en algunos casos motivador de viajes, permitiendo el disfrute experiencial de los turistas posicionándose como un atractivo estratégico para el desarrollo sostenible de los destinos”, manifestó Enzo Martínez, director regional (s) de Sernatur.

Asimismo, Leandro Carreño, director regional de Sercotec, destacó que “La gastronomía es parte de la identidad local, y este seminario convocó a distintos emprendedores y expositores del área gastronómica local, y que tiene por finalidad compartir experiencias, y generar un trabajo asociativo público – privado. Cómo agencia de fomento nos sentimos muy contentos de poder ser partícipes de este tipo de iniciativas colaborativas a través del trabajo que desarrollan nuestros Centros Negocios Sercotec, en este caso de Rancagua – Rengo, y que den realce al turismo gastronómico.